Рассказ о серых украинских коровах, которые являются национальным достоянием и родственницами степных туров. Они очень стойкие, неприхотливые и меняют цвет с возрастом. Автор восхищается их красотой и думает о том, чтобы стать дояркой или зоотехником. Коровы живут в Чергинском совхозе на Алтае и являются реликтом советских времен.